สูตรอาหารคลีนง่ายๆสำหรับวัยทำงาน

สูตรอาหารคลีนง่ายๆสำหรับวัยทำงาน

พอพูดถึงอาหารคลีน หลายๆคนอาจคิดว่าเป็นแค่อาหารรสชาติจืดๆชืดๆ ไม่มีความอร่อย แต่ปัจจุบันต้องกล่าวไว้เลยว่าไม่ได้เป็นแบบนั้นอีกต่อไปแล้ว เพราะในยุคปัจจุบันทุกคนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น มีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารคลีนที่รสชาติอร่อยจนแทบไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไปเลย นอกจากนี้การทำอาหารคลีนก็กลายเป็นเรื่องง่ายและสนุกมากขึ้นด้วย 

ทำไมอาหารคลีนถึงสำคัญสำหรับคนทำงาน?

• ช่วยในด้านการควบคุมน้ำหนัก อาหารคลีนมีส่วนช่วยในการควบคุมปริมาณแคลอรี่และไขมันจากอาหารที่รับเข้าไป จึงมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักและลดน้ำหนักได้
• ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง มีพลังงานเพียงพอต่อการทำกิจกรรมต่างๆในแต่ละวัน : โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ และธัญพืช ที่เหมาะสมในอาหารคลีนช่วยให้คุณมีพลังงานเพียงพอไม่มากไม่น้อยจนเกินไป
• ช่วยป้องกันโรค วิตามินและแร่ธาตุจากผักผลไม้ที่มีในอาหารคลีน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ
• ผิวพรรณสดใส อาหารคลีนมักมีผัก ผลไม้ ธัญพืช อยู่ครบครัน จึงส่งผลช่วยให้ผิวพรรณดูสุขภาพดี ดูนุ่มชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง

เคล็ดลับการทำอาหารคลีนสำหรับคนทำงาน

• ลองเตรียมอาหารล่วงหน้า  ใช้เวลาในวันหยุดเตรียมอาหารคลีนไว้ล่วงหน้า เช่น ต้มไก่ อบปลา หรือผัดผัก
• เลือกวัตถุดิบสดใหม่ และหลากหลายชนิด เพื่อที่จะได้ทำเมนูที่ไม่จำเจ จะได้ไม่เบื่อกับการทานอาหารคลีน 
• ปรุงรสชาติให้อร่อย ใช้สมุนไพร เครื่องเทศ หรือน้ำมันมะกอกในการปรุงรส และ การปรุงอาจใช้เป็นน้ำตาลจากหญ้าหวาน และน้ำปลา/ซอสปรุงรส แบบ low sodium
• แบ่งอาหารใส่กล่อง แบ่งอาหารใส่กล่องพลาสติกที่ปิดสนิท เพื่อความสะดวกในการพกพาไปรับประทานในที่ต่างๆ

สูตรอาหารคลีนง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

• ข้าวกล้องผัดผักรวม ผัดข้าวกล้องกับผักหลากสี เช่น แครอท ถั่วฝักยาว หอมใหญ่ เพิ่มโปรตีนด้วยอกไก่หรือไข่คน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย+น้ำปลาแบบ low sodium และตัดหวานด้วยน้ำตาลจากหญ้าหวาน
• สลัดอกไก่ พยายามใช้ผักหลากหลายสี หลากหลายชนิด ผสมรวมกับอกไก่ย่าง โรยด้วยเมล็ดธัญพืช และใช้น้ำสลัดใสในการให้รสชาติ
• ข้าวโอ๊ต ต้มข้าวโอ๊ตกับนมจืดหรือโยเกิร์ต เพิ่มท็อปปิ้งด้วยผลไม้สดและเมล็ดเจีย
• ซุปผัก ต้มผักต่างๆ เช่น บรอกโคลี่ แครอท มันฝรั่ง ใส่เนื้อสัตว์เล็กน้อย เพื่อเพิ่มโปรตีน
• แซนวิช ใช้ขนมปังโฮลวีท ทาด้วยอะโวคาโดบด วางเนื้อสัตว์ย่างหรือไข่ต้ม และผักสด

เห็นไหมคะการรับประทานและการทานอาหารคลีนไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่คุณหมั่นวางแผนและเตรียมอาหารล่วงหน้า คุณก็จะมีสุขภาพที่ดีและมีพลังงานได้ตลอดทั้งวันค่ะ

หากท่านใดต้องการข้อมูลหรือมีข้อสอบถามเพิ่มเติมสามารถทักมาปรึกษาเภสัชกรผ่าน “แอปร้านยากรุงเทพ” ได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมงนะคะ

บทความโดย ภญ.เฌอร์ลิญา สุระรังษีพัทธ์